تولید امولسیون کننده امولسان با استفاده از باکتری acinetobacter calcoaceticus rag-۱ atcc-۳۱۰۱۲
نویسندگان
چکیده
چکیده امولسان امولسیون کننده ای است که توسط باکتری acinetobacter calcoaceticus rag-1 atcc-31012 تولید می شود و در حال حاضر کاربردهای زیادی درصنایع غذایی (تهیه پنیرهای نرم وانواع بستنی) دارد. در این تحقیق توانایی تولید این امولسیون کننده با باکتری ذکر شده در دمای o c 30 با استفاده از طرح رویه پاسخ مورد ارزیابی قرار گرفته است. نفت خام و سولفات آمونیوم به عنوان منبع کربن و منبع نیتروژن در مقادیر مختلف مورد استفاده قرار گرفتند. بهینه محیط کشت برای تولید امولسان برابر با (v/v)4% منبع کربن، g/l 3 منبع نیتروژن و (v/v) 7% میزان درصد تلقیح بدست آمده است که در این شرایط بیشترین تولید توده سلولی و بیشترین کاهش کشش سطحی بترتیب g/l 9/2 و mn/m 30 می باشد. ضریب همبستگی مدل محاسباتی یا r2 (adj) برای مقدار توده سلولی تولیدی و میزان کاهش کشش سطحی بترتیب برابر13/97% و 52/95% بدست آمده است.
منابع مشابه
Self-Cycling Fermentation Applied to Acinetobacter calcoaceticus RAG-1.
The self-cycling fermentation (SCF) technique was applied to a culture of Acinetobacter calcoaceticus RAG-1. This method was shown to result in synchronization of the cells, achieving a 77% improvement in cell synchrony over that of the batch case. Cellular occurrences, averaged out by asynchronous batch cultures, were magnified by the temporal alignment of metabolic events brought about by the...
متن کاملتولید بیوامولسیفایر (امولسان) از باکتری acinetobacter calcoaceticus و بررسی تأثیرآن در فرایند بیاتی و کیفیت نان بربری
چکیده در این پژوهش بررسی تأثیر بیوامولسیفایر( امولسان ) بر فرایند بیاتی و کیفیت نان بربری و همچنین بدست آوردن میزان درصد بهینه آن مورد بررسی قرار گرفت. بیوامولسیفایر (امولسان) از باکتری acinetobacter calcoaceticus به میزان ٤۹/١گرم در هر لیتر محیط کشت تولید شد. پس ازاستخراج و خالص سازی، درسطوح ۰۵/۰,٢/۰,5/0,۷۵/۰ ،۱% به فرمولاسیون نان بربری افزوده شد و با نان شاهد مورد مقایسه و بررسی قرارگرفت. سخت...
متن کاملThe isolation of cell surface mutants of Acinetobacter calcoaceticus RAG-1.
The isolation of cell surface mutants of Acinetobacter calcoaceticus RAG-1 was demonstrated by a method based on the differential immunoprecipitating properties of wild-type cells and mutants. In the presence of antiserum, about 99% of wild-type cells in suspension sedimented following overnight agglutination. The kinetics of antiserum-induced agglutination was quantified by measuring the time-...
متن کاملRole for Emulsan in Growth of Acinetobacter calcoaceticus RAG-1 on Crude Oil.
When Acinetobacter calcoaceticus RAG-1 was grown together with an emulsan-deficient mutant on crude oil, only the emulsan-producing RAG-1 was found to grow, regardless of whether the medium was supplemented with emulsan. The results suggested that the cell-associated form of the bioemulsifier is the biologically active species required for growth on crude oil. A revertant of an emulsan-deficien...
متن کاملSerotyping of Acinetobacter calcoaceticus.
Serotyping of Acinetobacter calcoaceticus by direct immunofluorescence and a capsule swelling reaction is described. One hundred isolates, including 12 from an outbreak in a neonatal department, were studied. Ninety five per cent of the isolates were typable by immunofluorescence and could be divided into 30 separate types, but 42.1% of typable strains, including 11 from the outbreak, were of o...
متن کاملتولید و تعیین مشخصات سلولز باکتریایی با استفاده از باکتری Acetobacter xylinum ATCC 10245
سابقه و هدف: سلولز باکتریایی با الیافی حدود 100 مرتبه کوچک‌تر از سلولز گیاهی دارای خصوصیاتی چون الاستیسیته زیاد، استحکام مرطوب بالا و قابلیت تطبیق‌پذیری می‌باشد. یکی از کاربردهای عمده آن در مهندسی بافت به‌عنوان ماتریس خارج سلولی سه بعدی برای پیوسته نگه داشتن سلول‌ها و کنترل ساختار بافت و تنظیم رفتار سلولی است. این تحقیق با هدف تولید سلولز باکتریایی و بررسی مشخصات آن صورت گرفت. مواد و روش‌ها: ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
علوم و صنایع غذایی ایرانجلد ۷، شماره ۲۶، صفحات ۱۱۷-۱۲۵
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023